陳慧琳

　　中新網6月19日電 昨日，肯德基在全國16個城市同步舉行新餐廳發佈。北京肯德基青塔餐廳作為全國首批130家變身餐廳之一，以不一樣的面貌全新迎客。此舉應和了今年3月27日肯德基全國新聞發佈會上蘇敬軾做出的承諾，“我們預計以後每年不少於一次菜單革新，每次都會推陳出新相當數量的產品”。此外，肯德基“今年還將陸續為大家呈現新的店面設計、新的產品包裝、新的員工制服，以及在數字媒體方面的新嘗試，包括APP、電子菜單、預付快取等”。
　　更多變身之一：Dining Room-肯德基餐廳新理念
　　步入肯德基青塔餐廳，第一感覺是清新靜逸的氛圍，原有店內大塊標誌性的肯德基紅已被米白、灰等色彩所替代，牆上專門定製、拍攝的掛畫相當吸引眼球。此次新的餐廳設計理念“Dining Room”，摒棄了傳統快餐的裝修理念。餐廳以吧台為視覺中心，源於不同年代的不同款式的傢具，增加了時間的厚度。長餐桌上方低垂的筒燈映出柔和的燈光，輔以擺設著綠色植物的隔斷，使每個區域就像是家中的餐廳，無論就餐、聊天，抑或看書、上網，都可以各取所需，不被打擾。新餐廳的設計彰顯出肯德基對於消費者需求變化的感同身受，為消費者營造了快慢自如的愜意用餐環境。
　　更多變身之二：肯德基產品包裝很誘人
　　繼今年3月所有肯德基餐廳更換使用全新的菜牌設計後，細心的消費者不難發現，肯德基的產品包裝也發生了變化。這次新的產品包裝採用了新西蘭設計師的設計，整體更具時尚感，主色系及風格完全突出了食物的美味。據相關負責人介紹，目前北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等6個城市已經完成了17個品項的產品包裝的更換，預計今年9月底前，全國所有餐廳、所有品項都將更換完畢。
　　更多變身之三：肯德基員工制服有亮點
　　這次肯德基啟用的新制服採用了POLO衫。在設計上重點強調斜線條拼接，這是POLO最早被作為貴族們進行馬球運動的專用服裝時，就被廣泛採用的標誌性裝飾之一。肯德基希望以此彰顯出年輕團隊的活力，使每一名員工都如同在體育競技比賽中一樣力爭上游，以為顧客提供更優質的產品和服務為己任，團結協作，蓬勃進取。鮮亮的黃色和藍色，象徵“團結與未來”，凸顯“肯德基致力於為蓬勃餐飲業做出貢獻”的決心。
　　更多變身之四：肯德基數字化體驗追求好玩和便捷
　　更多數字化媒體運用和體驗是肯德基在互聯網、移動終端快速發展的背景下做出的重要舉措。截至今年年底，全國2000多家肯德基餐廳將提供WIFI服務；同時，極具現代感的電子餐牌運用、“預付快取”的O2O服務、簡單便捷的自助點餐機等均已登錄部分城市的部分餐廳進行測試，年底前將在一線城市推廣。截至目前，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官網、官方微博和官方微信等構築成全方位數字平臺，盡可能滿足消費者的互聯網、移動消費需求，提供一個好玩、便捷的用戶體驗。
　　肯德基北京市場總經理趙莉告訴記者，目前北京已有3家新餐廳開業，分別坐落在東直門、蒲黃榆和青塔。食物逼真，甚至能看到湯上渺渺熱氣的電子菜牌也已在宣武門餐廳出現。今年內將有10家左右的餐廳在北京新裝亮相，同時北京的肯德基餐廳還將陸續為消費者提供WIFI服務。
　　趙莉女士表示，時代不斷在改變，肯德基也必須不斷做出改變。只有融入中國消費者的生活當中，成為他們生活中的一部分，肯德基才能不斷創造價值，成為一個真正意義上的好品牌。這是一次深層次、結構性的改變，現在呈現出的變化都還僅僅是一個開始。 （中新網生活頻道）　　（原標題：肯德基繼續“變身”中 6城市新理念餐廳齊亮相）